＊＊新手入门，做包子的方法。＊＊2171594x

本帖最后由 zuyikk2010 于 2012-8-30 21:02 编辑这两天，就是这两天的成果，多亏了小春的姐妹们的指点。我就把大家的经验集合起来，发个包子的详细做法，给像我一样喜欢吃还在努力尝试的姐妹们个参考。准备材料：酵母６g（ドライイースト）、泡打粉５g（ベーキングパウダー）、白糖10g。薄力面粉300g。步骤1：把酵母，泡打粉，白糖放小碗里，用35度左右的温水冲开和匀。步骤2：面粉倒入盆中，将刚才的步骤1中的倒入面粉中，加适量的水，把面和匀，边和边加水。步骤3：准备好馅，这个就不多说了，因口味而异。步骤4：刚才步骤2之后的面我稍稍放微波炉里不到10分钟（只是要个密闭空间让面发一下，微波炉不用开哈），然后就包了。步骤5：包好后的包子有两种蒸法，我姑且叫开水蒸和凉水蒸吧。开水蒸：包子包好后放置15分钟左右，然后入开水锅蒸即可。大火蒸10分钟。冷水蒸：包子包好后无须放置直接放冷水锅蒸即可，但蒸的时间是开锅的时间＋开锅后10分钟。步骤6：蒸好后关火，焖10分钟再出锅。温馨提示：和面的时候有个方法可以避免面沾手。在加水后的面上抹点玉米油。（我用的是明治的コーンソフト、这个是吃烤面包的抹的调味料）以上纯是现学现卖。也是自己的实践经验，还有很多种方法估计小春的姐妹们都有尝试过，权且把我这种新手的成果告诉下个下下个新手，希望大家都吃上自己做的包子，哈哈哈。:)

2013-01-25 16:16:07 来自：zuyikk2010x

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用户评论(8)

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2013-01-25 16:16:07 ruipingx 1#

坐沙发:)

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2013-01-25 16:16:07 俩千金x 2#

看起来好像还蛮好吃的:)

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2013-01-25 16:16:07 点点圈圈x 3#

谢谢分享，收藏了。

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2013-01-25 16:16:07 zuyikk2010x 4#

我蒸包子时，会把水换成牛奶。这样能增加蓬松感

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2013-01-25 16:16:07 zuyikk2010x 5#

ruiping 发表于 2012-8-30 21:01 看起来好像还蛮好吃的哎呀，我刚才看了你那个大餐的帖子才叫流口水呢。。。。。。。:)

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2013-01-25 16:16:07 zuyikk2010x 6#

点点圈圈发表于 2012-8-30 21:04 我蒸包子时，会把水换成牛奶。这样能增加蓬松感学习了。。。。。:)

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2013-01-25 16:16:07 ruipingx 7#

俩千金发表于 2012-8-30 21:03 谢谢分享，收藏了。谢谢捧场。:)

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2013-01-25 16:16:07 点点圈圈x 8#

zuyikk2010 发表于 2012-8-30 21:04 哎呀，我刚才看了你那个大餐的帖子才叫流口水呢。。。。。。。 ...看来大家被我影响了，效果反应的很好:):)

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