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妻子远赴日本东京，陪伴博士毕业后留校当助教的老公。东京消费昂贵，老公事业刚起步，她的到来令原本拮据的生活更加捉襟见肘。一个偶然的机会，她得知日本相扑运动员为了增肥，不惜自虐般地暴饮暴食，便决定用中国特色的火锅和增肥方法，开“增肥”餐厅。仅仅4年时间，她就赚到7000多万日元，折合人民币600万元，不仅事业成功，更让博士老公心服口服。
异国陪读妻子发现赚钱商机
今年32岁的姜凯莉是黑龙江省绥化市人，2000年7月从吉林大学中文系毕业后，应聘到哈尔滨一家外企当文员，男友陈东云在吉林大学经济管理学院读硕士。2001年12月，姜凯莉和陈东云新婚不久，陈东云在留学日本的同学推荐下，决定去日本攻读博士。
陈东云当时的条件只符合自费留学，在姜凯莉的支持下，他顺利进入东京庆应义塾大学读博士。2006年4月，陈东云博士毕业准备留校当助教，姜凯莉说什么也不同意，夫妻俩在电话里争论了好久，最后达成一致——姜凯莉去日本陪丈夫工作。
2006年9月12日，姜凯莉拿到为期一年的赴日签证，来到东京。陈东云当助教的月工资是36万日元（约合人民币3万元），可东京的物价贵得惊人，夫妻俩租住40平方的小套房，每月月租加上水电和天然气费就要用去工资的一半，日子过得捉襟见肘。时间一久，在生活重压下，夫妻俩经常为一些琐事争吵、互相指责。有次大吵之后，姜凯莉倍感委屈：自己背井离乡来陪伴丈夫，丈夫居然这样对自己！姜凯莉躲在被子里大哭一场……哭过之后，她擦干眼泪，决定出去打工赚钱养活自己，不让丈夫看不起！
外国人在日本打工必须先去管理局申请许可证，再到指定医院体检，拿到健康证后才能上岗，姜凯莉马不停蹄跑了一个多月才办好这些手续。刚开始，她希望找与自己专业相关的工作，屡次求职碰壁后，只好应聘到一家餐馆当服务员。
在东京，各类主题餐厅应有尽有，姜凯莉所在的餐馆在千代田区，主题是PS2动作游戏《红忍——血河之舞》，服务员要扮成游戏主角“红”的模样，以性感服饰为噱头，还要尽量配合顾客的各种要求。11月一天，一个60岁左右的男顾客喝酒后，向姜凯莉索吻，姜凯莉当场拒绝，领班却扣了她当天的工资，还罚她去当洗碗工。虽然她很气愤，但想到目前的处境，只能忍了。
洗碗的工作又累又脏，每小时工资才500日元，为了多赚点钱，姜凯莉每天都抢着加班。渐渐地，姜凯莉发现一个怪现象：每天都有许多不同国籍的胖男人，来吃一种将有增肥效果的食品炖在一起的“火锅”，而且食量惊人。一个女服务员告诉她：日本十分崇尚相扑运动，每年有6场全国性的相扑大赛，分别为春、夏、秋、冬、大阪、九州，出类拔萃的相扑手在国民心中的地位和威望甚至超过总理大臣，而“催肥”是做相扑手的先决条件。
姜凯莉听得目瞪口呆。下班后，她上网查询得知：在日本，相扑手按比赛成绩依次分为序之口、序二段、三段、幕下、十两、前头、小结、关胁、大关和横纲10个等级。横纲是相扑手的最高段，每个月的薪水282万日元。由于相扑运动没有体重级别限制，体重越重，在比赛中越占优势，所以想从事相扑运动的人不顾一切地增肥，而火锅就是最好的增肥食品。
姜凯莉想：火锅是中国的传统美食，不仅色、香、味俱全，而且做法繁多，肯定比日本火锅强；再说中国有很多通过饮食增肥的方法，如果开一家以“增肥”为主题的餐厅，说不定能异军突起。谁知，丈夫听完她的想法后，竟不屑地说：“你对日本国情一点都不懂，
想开增肥餐厅，不是把钱往水里扔吗？”丈夫轻蔑的态度让姜凯莉很不服气，她决定在日本干出一番事业，和博士老公一争高下。
“增肥吧”东京开张
2007年7月27日，姜凯莉回国续办签证，家里已经发生了很大的变化：父亲靠做木材生意买了两套房和一辆轿车，还有可观的存款。得知姜凯莉在日本的处境后，父亲埋怨说：“那你怎么还告诉我们生活得很好呢？既然你们经常吵架，别去日本了，跟我做木材生意吧！”
姜凯莉明白，丈夫还是爱自己的，之所以发脾气，是因为在日本的工作和生活压力过大，找不到发泄的地方。姜凯莉仍然坚持自己创业，父亲想了想说：“家里最多能拿出50万元支持你。”姜凯莉高兴极了，抱住父母说：“爸妈，这钱算我借你们的，我保证一年内还清！”
8月17日，姜凯莉将50万人民币兑换成600多万日元，回到日本。丈夫担忧地说：“万一失败了怎么办？”姜凯莉坚持说：“如果你相信我，就帮帮我，把租房退了，在餐厅里弄个小卧室，省下这笔钱做生意。”事已至此，陈东云只好答应，并想办法再借了200万日元。一个月后，姜凯莉在千代田区租了间180多平方米的门面，招聘了2名中国厨师和6名中国籍女服务员。
2007年11月1日，“凯莉增肥吧”开张了，姜凯莉特意在《东京日报》上打出广告：开业3天，相扑选手免费试餐。“增肥吧”主打产品为四川麻辣火锅、河南汇面、东北大乱炖等。开业那天，前来品尝的相扑选手不少，反响很好。姜凯莉心里美滋滋的，信心更足了。
可好景不长，3天的免费品尝期刚过，就不见相扑运动员再来光顾。丈夫没好气地说：“叫你别开餐厅，你不听，这些钱怎么还？”姜凯莉也蒙了，四处打听得知：日本有专门针对自己国民的相扑运动员培养学校——部屋，每年从全国小学生中选招的学员，安排到全国53所部屋学习，学费和食宿费全免。
自己创业用的钱可是父母一生的积蓄，姜凯莉急得眼泪都快流出来了。着急之中，姜凯莉想到，虽然日本的相扑运动员有国家免费提供的食宿，可还有那么多其他国家来学相扑的选手，他们的食宿费都得自理，这也是不小的市场啊！主意打定后，她果断辞退了原来的服务员，重新招聘8名不同国籍、懂英文的服务员，以方便和顾客沟通。与此同时，她印制大量传单，每天早晚，让服务员穿着统一的服饰，排成纵队，举着用中文、日文和英文3种语言写的“中国特色增肥火锅，好吃看得见”的宣传招牌，在街上行走……经过一个多月的宣传，来就餐的顾客逐渐多起来。
可姜凯莉还没来得及高兴，麻烦再次袭来。由于外籍选手不断增加，被日本视为“国技”的相扑运动正逐渐呈离本土化趋势，他们担心姜凯莉的“增肥吧”会培养更多外籍选手。2008年2月的一天晚上，两个日本人来店里吃麻辣火锅，突然大声叫嚷：“太辣了，还能增肥？大家别上当了！”弄得其他食客都无法就餐。还有一次，几个日本食客从火锅里夹出一只苍蝇，大发雷霆，还趁机大肆造谣，一些不明真相的顾客听了，连账都不肯结就走了……
姜凯莉知道，餐厅卫生绝对合格，可自己一个弱女子，哪是他们的对手。无奈，她只好用透明玻璃重新装修了厨房，方便顾客在外面观看，证明餐馆的卫生；她还请人做了个大宣传牌，详细介绍了火锅增肥的原理，并将日式火锅和中式火锅摆在一起，让食客自由选择。这几招果然凑效，来店里的顾客不仅多了，而且95%以上的人都选择香味四溢的中式火锅……
生意渐入正轨之后，姜凯莉推出会员制，会员餐费8折
，并保证7天内口味不重复，结果仅3个月，就发展了100多名会员。此外，她又别出心裁地将会员分为散客和固定客，固定客每日两餐，每人每月一次性交84000日元；散客随到随吃，一次一结。
由于姜凯莉餐厅的火锅味道好、增肥效果显著，前来就餐的相扑运动员一天比一天多。到了第四个月，“凯莉增肥吧”实现营业收入756万日元，除去开支，首次实现盈利，获利29万日元。姜凯莉兴奋地将这个好消息告诉丈夫，谁知丈夫竟不以为然地说：“不知道猴年马月才能收回投资。” 陪读妻3年狂赚600万
日本部屋为了增加学员体重，通常采用暴食和睡眠的催肥法，相扑选手每顿饭是正常人的5～6倍，吃完后就睡觉，睡醒后再训练，循环往复。最可怕的是，相扑选手经常要做一些非常激烈的健身运动，目的是破坏、撕裂筋肉原有的结构，使其重新愈合长大！这种自虐般的催肥，让相扑选手极易患上心脏病、脑血栓、胃病和肝功能衰退等疾病，因此相扑的平均寿命只有57岁。
姜凯莉了解这些情况后，在为相扑运动员担忧的同时，也意识到了更大的商机，她要让相扑选手们既能达到增肥的目的，又能吃出健康来。谁知丈夫仍然持怀疑态度，说：“公元 695年，日本就开始相扑比赛，如果有办法，早就想出来了，还能轮到你，你就别做梦了！”姜凯莉不想和丈夫作口头争论，她认定：吃在中国，而且中医对饮食健康也颇有研究，一定能找到两全之策。她连忙给在黑龙江省中医院工作的朋友打电话，请她帮忙。
第三天，同学就发来电子邮件，向她介绍了一些健康增肥的方法，如音乐增肥、气味增肥、情绪增肥和环境增肥等。原来优美和谐的音乐能够刺激人体下丘脑的饥饿中枢，从而增加食欲；薄荷、甘草、松节油和玫瑰等香味可刺激人的中枢神经，提高内脏器官的代谢效率，使人食欲大振，促进消化和吸收；情绪的变化会直接影响到内脏器官的生理活动，心情愉快时，人体的血压、脉搏、呼吸和消化功能都处于相互配合的均衡状态；鹅黄色和橘黄色的进餐环境可以在视觉上刺激人体代谢细胞，增进食欲。在邮件中，朋友还特意搜集了十几种民间增肥的药膳偏方。
姜凯莉如获至宝，连忙将餐馆的盈利全部拿出来，对“增肥吧”重新装修：将墙壁涂成橘黄色；每张桌子上摆放一大束玫瑰花；添置音响设备，每天播放《溜冰圆舞曲》、《卡门序曲》和《蓝色多瑙河》等旋律。另外，她还从国内空运来中草药，根据药膳增肥偏方，推出10多种“力士药膳火锅”。
这招非常奏效，仅仅过了一周，前来用餐的相扑选手都觉得食欲大增，精神比以前更好了，不少日本选手也慕名前来，还成了店里的常客。
2008年7月25日，姜凯莉正在店里招呼客人，突然来了一群日本相扑运动员。原来，日本相扑协会主席放驹竟率领阿武松部屋的大岳亲方等人，专程来找姜凯莉，想让她专门为日本相扑选手提供膳食，并开出相当优厚的条件。陈东云觉得这是妻子在日本站稳脚跟的好机会，正准备劝妻子答应，没想到姜凯莉竟拒绝了。原来姜凯莉心里早有打算，现在店里已经有500多名会员，有稳定的收入，而部屋的膳食供应需要很大的投入，自己的小店一时还不具备这样的实力。无奈，放驹只好留下自己的名片，让姜凯莉好好考虑。
姜凯莉拒绝日本相扑协会主席邀请的消息传开后，无疑给“凯莉增肥吧”做了个大广告，前来用餐的人更多了。2008年11月，“增肥吧”开业一年，姜凯莉盘点发现，已经赚了900多万日元。反复思考后，她决定开一家分店。陈东云劝阻说：“再开一家店，不是自己抢自己的生意
吗？”姜凯莉笑而不答。
很快，姜凯莉在新宿区又租了间300平方米的店铺，并按照第一家店的风格进行装修，于2009年2月1日开业。
2009年10月的一天中午，姜凯莉在新宿区的店里收银，突然进来两名相扑运动员，其他相扑选手竟放下餐具，必恭必敬地站起来。这两个人表情严肃，一声不响地品尝火锅，临走时才和服务员嘀咕了几句日语，然后在其他相扑选手的注目礼中离开了。姜凯莉连忙打听，终于明白，他们是日本第45代横纲若乃花和第65代横纲贵乃花，是日本历史上最受欢迎的兄弟相扑选手！这时，服务员也走过来，高兴地说：“老板，他们夸火锅的味道确实不错，下次还会来！”
若乃花和贵乃花的到来，令“增肥吧”名气大增，姜凯莉想到，如果店里的会员中也出一个这样的人物，将会有无法替代的广告效果。反复考虑后，她在《东京日报》刊登告示：凡是“凯莉增肥吧”的会员，第一个获得关胁以上级别的，将成为形象代言人，重奖100万日元。陈东云见了，不禁为妻子的大胆之举深深捏了把汗。事实证明，姜凯莉的决定是正确的，告示刊登的一个星期里，店里会员激增了近百名，大家都想成为“凯莉增肥吧” 的形象代言人，营业额更是比以前翻了一番。
2010年9月，日本秋季相扑比赛在东京“国技馆”拉开帷幕， 21岁的爱沙尼亚人把瑠都获得“关胁”奖牌。终于有会员进入相扑手的前三级别，姜凯莉高兴极了，而把瑠都对她深深一鞠躬，说：“我刚来时才220斤，现在长到260斤，都是您的功劳。我要成为您的长期会员，到冬季比赛时，争取长到300斤，我的目标是‘横纲’！”面对相扑选手的感谢，姜凯莉激动得热泪盈眶……
如今，“凯莉增肥吧”已经有1000多名会员，姜凯莉靠着给相扑手增肥，3年时间共赚了7000多万日元！10月初，她不仅买了一辆本田雅阁轿车，还花3480万日元，在东京秋叶原区买了一套有永久产权的房子。
这下，陈东云彻底服了！一天，他开车将妻子带到庆应义塾大学，介绍给导师和同事，并宣布一个大胆的决定：辞去助教工作，和妻子一起经营“凯莉增肥吧”。同事们不解地说：“这样做，不就要放弃唾手可得的日本国籍了吗？”没想到陈东云紧紧抱住妻子，骄傲地说：“如果不是博大精深的中国文化，我妻子怎么能在异国他乡开创一番新天地？所以我的国籍只有一个——中国！”
2011年8月16日，姜凯莉回国办理签证时，面对笔者的采访，感慨地说：“当初在日本开增肥餐厅，只是为了不让博士老公看不起，没想到这份倔强和坚持，竟让我收获今天的成功和幸福！我也想告诉在困境中的女性朋友，只有靠勇敢地打拼，才能收获安稳的幸福。