猪囡乖乖x
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“ 猪囡乖乖 发表于 2013-1-28 02:43 问她借钱,让她也堵一堵唉,实在不应该动气啊。。。可是真的很气,虽然知道不值 ”
- 要搬去和日本公婆一起住了 ,郁闷啊!怎么办?2322189x 8
“ 楼主头像是本人? ”
- 各位MM的宝宝出生时都是谁接生的啊2316894x 8
“ 我当时是个老太太助产师,生完了是个老头子医生给缝的,老头会说一点汉语,经验很丰富的样子,一点也不尴尬,反而挺安心的 ”
- 有用淘宝买过大米的jm吗?2316714x 6
“ 我在淘宝上买过东北大米给我妈妈吃,比超市里买的好吃,就是有点小贵,茶油也买过。 ”
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“ :)为和谐婚版添砖加瓦 ”
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“ 等照片和做法! ”
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“ 嫌你咪咪没实感了 ”
- 手机2169039x 8
“ 交到警察局吧 那样你比较省事儿 ”
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“ 压缩的效果怎么这样啊 ”
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“ ruiping 发表于 2013-1-12 22:55 那换纸巾换的勤吗?换勤的话不是很费钱吗?我基本上3天换一次,没想到费钱的问题哦,因为我老公吃顿饭要用好多纸巾,所以,也就不靠这一点了,呵呵。 ”
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“ 先沙发一下 ”
- すくすく子育て2306593x 4
“ 孩子8个月了 会爬会站会撒娇了 不再会无理取闹 哭泣突然觉得辛苦过了还是很值得 至少现在觉得一个人带孩子很快乐我家孩子现在乖 LG也很配合的缘故吧(LG白天上班 晚上陪孩子睡:)) ”
- 这厕所很人性化,有图有真相2174680x 8
“ 哇,真有创意。 ”
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“ 以前不是说很多都是误传吗。 ”
- 天啊,淘宝太强大了,日本手机也能收到验证码。2186109x 8
“ 是很强哦不知道买啥好 ”
- 郁闷,求安慰!!2295140x 8
“ :):)郁闷的大年夜!! ”
- 中秋节之自制月饼,另有咸蛋腌制方法2187169x 8
“ 本帖最后由 happychina 于 2012-9-25 00:28 编辑 1、先做糖浆,400g白糖,180g水,50g柠檬汁,小火熬40分钟左右,成琥珀色,放一天再用。ps.这些糖浆大概20个月饼的量,柠檬约2个,冷却后类似蜂蜜的黏度2、馅,现成豆沙馅很甜,饼皮也甜所以,最好自己煮豆沙中和一下,椰蓉馅可以不放糖,皮子太甜了。馅放油炒好后分成团,如果很软就冷冻3、做饼皮,100g中力粉,75g糖浆,1g碱水,25g油,活好醒后分剂子,包4、包好后,馅软化,坯子滚薄力粉,放磨具定型5、定型后的月饼,喷水-----表面干面粉湿润,180度-200度先烤5分钟-----冰皮表面定型刷蛋液6、蛋液,蛋黄一只,蜂蜜一勺5g,油一小勺3g,加两勺10g水,稀释7、180-200度,20-25分钟烤ps.1,烤箱大小不同,热度不同,小烤箱180度,大烤箱200度。2,模具大小不同,基本上馅面比例5:33,面皮如果感觉湿,可以用120g面,75g糖浆,1g碱水,25g油,但烤的时候降低10度,即170-190度烤25分钟。我用100g面做的感觉回油后面太软,120g面,需要多回油两天4,馅要软硬适中,太干,成品口感不好,太湿软,不容易包,像椰蓉,就要冻半小,做好后缓20分钟再压膜5,用干粉容易脱模,虽时清理花片,用牙刷和牙签处理6,裹好馅后,会有空气泡,用牙签戳一下挤出来找了一个碱水,重曹水制作方法,仅供参考http://cooking.f-blog.org/Western-Style/make-cider.html广式月饼,所有步骤按照君之的方法,材料准备好了后,做起来就很快了http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html我调整了皮和馅的比例,皮25g,五仁馅30g,蛋黄馅33g左右包的时候可以象擀饺子皮一样,一定要用扑干面粉,这样容易脱模烤好后的月饼,要放一天才能吃,月饼用保鲜膜一个个包好后,再放在密封袋里,放冰箱里冷藏,自制月饼没有防腐剂,现在天热,放在外面很容易长毛,注意,月饼一定要用保鲜膜分开包好,刚烤出来的月饼皮硬,放一天就软了,不分开的话,都会粘在一起我用的咸蛋黄,也是淘宝买的,口感挺干的,还不如我自己做的咸蛋好吃呢腌咸蛋的方法,百元店有卖四方的大口瓶子,能腌12个鸡蛋,500g水加入100g盐煮开晾凉,再倒入高度酒,放入鸡蛋(室温鸡蛋,如果从冰箱里拿出来的最好回温)。用塑料袋盖住再盖上玻璃瓶的盖子,感觉这个瓶子并不是很密封,所以用塑料袋封一下,腌两个月左右就出油了。 ”
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“ 还没来得及买。。。结果就出来了 ”
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“ makiko8599 发表于 2012-12-31 13:36小排美味しそう。自己剁的啊?有买剁好的,今天做的是糖醋小排 ”
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“ 可怜的男人。我家是我老公不回国我就不许回去,我妈不让回,要回一起回,要不就别回 ”
UID:3554
2012-12-01 加入
角色:
列兵
性别:保密