国内厨师关于赴日工作的疑问，希望能得到帮助590209h

我是国内一名职业厨师，科班出身，有多年的从业经验。现联系到一名日本雇主，说想招一名川菜厨师到她位于东京五反田的餐馆工作，我的条件也完全适合。后来在跟她的多次交流中得知她是一名日籍华人，入籍已有24年，目前在日本也有自己的株式会社，下属有一家餐馆，主营刀削面和四川料理，地址为东京都品川区东五反田三丁目20番10——503号，名称为刀削面西安饭庄。以下是她给我展示的餐馆营业许可书： 自己先前完全未有涉及到这种出国工作的情况，所以很多事宜并不了解，最主要的还是担心被骗，所以希望能在论坛里得到大神的帮助。因为整个过程可能不会涉及到中介，而且会前后支付大概三万元的办理费用，需然钱不多，但毕竟是血汗钱。我也真心希望能抓住这一机会赴日工作，也觉得凭借自己的能力完全可以为她带去效益，甚至能彻底改善她餐馆目前的菜品质量和经营状况。望各位在日的朋友和大神可以详细告知一下以下信息：1、我这种个人和雇主之间的海外雇佣行为需要注意什么事项？2、如何分辨真实性？3、在办理的时候需要递交哪些材料？存在什么样的风险？4、日本中华料理厨师的大概收入水平是多少？她承诺在登陆后的给我的薪资为25万日元每月，还可以视我个人的能力进行适当调整，不知道可否？5、在日，特别是东京都的生活消费水平？我相对更关注租房和相关的费用，因为雇主不包住宿，只能自己解决。6、像我这种情况，如果出现问题，应当如何维护自己的权益？还望各位倾力相助。