★京东肉饼做法分享★好这口的就进来流流口水吧2277562x

前一阵子发过一次京东肉饼的照片，好多人都让分享做法，这次特意把留心各个步骤照了照片，有想做的可以参考。如果地方不对，还劳烦斑竹给挪个地方。首先和面，热水和面，感觉烫手就行。面不用揉得太结实，软啪啪的沾手就差不多了。肉馅里放葱花，鸡蛋，料酒，盐，味精，酱油，香油和水。肉馅里放水会让肉比较松软。把面擀成下图一样的长条在面上把肉馅抹匀。最好边角都抹上肉馅，这样肉饼做好之后咬到最后一口都是肉把铺好肉的长行面饼从一头卷向另一头，两端捏好，用手整成圆形。*这个过程应该多照两张照片的，犯懒了:)上图用手整好的肉饼坯子用擀面杖轻轻的擀成饼状。擀的时候要小心，因为里边都是肉，很容易擀破了。最后就是放在平底锅里烙了，锅底涂一层油，先用中火烙一面，再用小火烙另一面。一定要来回的多翻几次，防止火大烙糊了。最后就是吃啦！饼切开之后是这样的，层数越多月好吃。老北京的吃法是肉饼蘸醋就小米粥！太香啦:)

2012-12-11 23:16:53 来自：tosimine11x

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用户评论(8)

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2012-12-11 23:16:54 citygirl153x 1#

真不错，得支持下，回家也试试去

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2012-12-11 23:16:54 citygirl153x 2#

tosimine11 发表于 2012-12-11 15:47 这个给力啊。。谢谢！有空也实践一下吧:)

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2012-12-11 23:16:54 citygirl153x 3#

mulberry 发表于 2012-12-11 15:48 看起来很好吃吃起来也很好吃:)

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2012-12-11 23:16:54 cpalfx 4#

kagen 发表于 2012-12-11 15:49 真不错，得支持下，回家也试试去谢谢支持！很简单的，多做几次就会了

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2012-12-11 23:16:54 一切随缘吧x 5#

想试一下，（把铺好肉的长行面饼从一头卷向另一头，两端捏好，用手整成圆形）这步没看明白呢

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2012-12-11 23:16:54 citygirl153x 6#

肉馅那么多，咋兜上的( ⊙o⊙ )?

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2012-12-11 23:16:53 mulberryx 7#

这个给力啊。。

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2012-12-11 23:16:53 kagenx 8#

看起来很好吃:)

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