本帖最后由 cicixi 于 2013-4-22 20:04 编辑 为了把豆浆解决掉，俺就开始准备炸油条，得瑟一顿都弄好了，我会告诉你们我怕让热油烫死，所以赶紧扔到锅里，炸的奇丑无比吗:)奇丑无比也是油条:):)真不忍心看，太别越了...油条做法：材料：面粉，酵母，食品膨松剂（苏打粉），盐，糖，食用油，水或牛奶1. 酵母粉加盐，糖用温水全部化开，倒入面粉中揉成光滑的面团（边揉边加水，不要一次加入很多水）用保鲜膜包好放到温暖处发酵（我是揉好之后直接放入电饭锅，开保温）2. 等面团发酵至两倍大小时，把面团揉匀，用一点水水把苏打粉和盐化开3. 用手蘸苏打盐水一点一点揉到面团里面，（面团变得很软，很粘）4. 把手上抹上食用油把面团揉匀，反复2，3次，肉好后包好保鲜膜进行2次发酵，发酵好的面团加油排气揉匀5. 把面板，擀面杖，手上，刀上全部抹上一层薄薄的油，面团放到面板上6. 用擀面杖把小面团擀成8厘米宽，一厘米厚的长面条，用刀切成2厘米宽的小长条，两根小长条摞在一起，稍微拧一下，拽一下，入油锅轧制金黄捞出控油，装盘就好:)（油温要热，一定要把油烧热之后再放入油条，因为油温热，油条要不停翻转）
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