油茶面的做法2610787x

油茶面http://www.chinabaike.com/article/UploadPic/2007-10/2007101623622526.jpg油茶面1、清锅炒面，重点是总是翻炒，炒的均匀为上，用面铲将面球打散。先大火后小火。2、等面炒熟的时候，倒到面板上，用擀面杖把面再擀一下，为了把细小的面球擀成面哟。3、锅内放植物油 ）油七成熟时将面放进油中，翻炒，至油溶于面中出锅。4、将油茶面平摊于干净的面板上，尽量摊薄，使其散热，如堆在一起面可能会因余热变糊。5、另炒香芝麻（也可以加其它的坚果类，如花生碎，核桃碎等）拌在炒面里，吃的时候加糖热水冲。