方子来自网上原料 450g模具两个的量中种面团：高粉500g，蛋白38g，细砂糖12g，速发干酵母4g，牛奶150g，淡奶油200g主面团：蛋白32g，细砂糖70g（我只放了35G，不想吃太甜），盐6g，速发干酵母2g做法：1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入涂了薄薄一层油的不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。2、中种取出撕成小块和主面团材料混合，揉至完全阶段（面团比较湿粘，我用厨师机3档揉了10分钟）。3、中种面团与主面团混合揉到完全阶段后延续发酵约10分钟。4、基础发酵结束，将面团平均分成六份，每个分割成163克，排气滚圆后松弛15分钟。5、松弛后的面团二次擀卷整理成形，放入土司模内。6、烤箱里放杯热水，把面包放入进行最后发酵，约模具的八分满。大约发酵40分钟左右。7、最后发酵结束，表面刷蛋液。8、入预热170℃的烤箱，下层，上下火，10分钟时加盖锡纸，43分钟左右至上色，拿出立即脱模。9、出炉后轻震几下，立刻脱模，放置烤网上晾凉。
日本学校知识 
学习资料 
穿名堂 
赴日留学交流 
留学工作生活 
互助信息广场 
婚姻育儿 
娱乐新闻 
美食一刻 
情感交流 
性 情 
曝光骗子 
求救110 
加载中......