本帖最后由 糖醋排骨 于 2013-11-3 00:10 编辑 第三次作，卖相不太好。这个其实做起来很简单，大多数电饭锅都有做面包的功能，按手册上的步骤做就行。我的过程：1，和面数百克强力粉，几克ドライ酵母，红糖，少许盐，大约10克黄油，用温牛奶和的。然后就是面多加水，水多加面的循环，直到满意为止。和好的面用手揉个五分钟左右，揉成团即可。2，一次发酵面放到电饭锅里，盖上盖选面包发酵，我用了60分钟，这样发的比较好。3，二次发酵过六十分钟后看看面发起来的话就成了一半了。用手直接在电饭锅里再揉十分钟左右，这时候可以放一些自己喜欢的东西，我放了少量的Gouda奶酪和葡萄干。揉完以后再用电饭锅发酵60分钟。4，开烤60分钟二次发酵后不用动面，直接用电饭锅的烤面包功能烤40十分钟。烤好后朝上的一面还是白色的，我在上面撒了一层奶酪，少等片刻就溶化贴在面包上了，然后把面包整个翻一下底朝天，再烤20分钟就得了。
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