日本料理基础高汤 炖煮 茶碗蒸等基础41969932

昆布柴鱼汤(基础汤)：1.昆布一大片2.柴鱼片一大把一汤锅水煮开加入1.2立刻关火过滤可成基础味增汤（miso）：1.昆布柴鱼汤2000cc2. 30g红味增3.150g白味增4.味精，木鱼精各3勺（没有可不加）混合而成，稍微加热浓口汤：1.昆布柴鱼汤 3600cc2.浓口酱油 味霖各300cc 混合而成