怎样才能去日本料理店当兼职学徒？42697630

小女是日语系学生，今年毕业，10月入职。很喜欢日本料理，想去料理店当兼职学徒来学习，不知道想法现实否？我家附近的日本料理店都是大型连锁的那种，比如元绿，和民，一风堂等等基本上都是在招服务员= = 好像还没听说过招学徒的其实本来也可以自己学的，但是觉得做法不正宗，去当学徒还说不定能赚点钱当副业。不知道大家怎么看呢？

2013-08-19 18:16:07 来自：S.P.Acéd

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用户评论(21)

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2013-08-19 18:16:07 1#

你在日本？

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2013-08-19 18:16:07 艾猫猫d 2#

听说过学徒的悲惨待遇……会被主厨直接泼热汤，还有那个勺子直接就往头上敲下来了……

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2013-08-19 18:16:07 S.P.Acéd 3#

元绿日本也有的吗？不呀我在深圳

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2013-08-19 18:16:07 S.P.Acéd 4#

真的假的....?我见过的学徒貌似都只招男生...主厨是日本人吗？其实我只是想去打打杂，看着他们怎么做罢了...

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2013-08-19 18:16:07 5#

太夸张了吧

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2013-08-19 18:16:07 6#

不是厨师相关的，人家也不要吧？

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2013-08-19 18:16:07 S.P.Acéd 7#

难道说是真的没希望了...TAT

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2013-08-19 18:16:07 8#

我就是想知道烤鳗鱼怎么做

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2013-08-19 18:16:07 艾猫猫d 9#

是我老师跟我讲的，说日本这边都这样，学徒就是徒弟，很可怜的……因为那个厨师会把自己的所有东西传授给你。一般的厨师脾气都很差。打杂的不是学徒，比方说一家店里，打杂的就是店里请的打工的，但是学徒就可能是厨师自己带的。打杂的不可能接触到做菜核心的。当然这个仅限于正宗日料……一般般的什么居酒屋烤串的，是个人都能学会……不需要

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2013-08-19 18:16:07 艾猫猫d 10#

是我老师跟我讲的，说日本这边都这样，学徒就是徒弟，很可怜的……因为那个厨师会把自己的所有东西传授给你。一般的厨师脾气都很差。打杂的不是学徒，比方说一家店里，打杂的就是店里请的打工的，但是学徒就可能是厨师自己带的。打杂的不可能接触到做菜核心的。当然这个仅限于正宗日料……一般般的什么居酒屋烤串的，是个人都能学会……不需要

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2013-08-19 18:16:07 11#

嗯，那是有可能，就是以前的师傅徒弟似的了

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2013-08-19 18:16:07 艾猫猫d 12#

对对对，就是这个，我没想到应该用什么词，就是徒弟跟师傅。那时候我有找到个工作是去厨房做料理辅助的，我老师知道后以为我是去做学徒就跟我讲了这个，他还亲眼见过学徒被打还有被泼水，就那个厨师勺子里什么汤就直接泼过去了……然后我后来就没去……虽然不是做学徒，也慌的

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2013-08-19 18:16:08 13#

你是面点？不过我特别想知道烤鳗鱼是怎么做的，大部分的店肯定都是直接进货，不是自己做的

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2013-08-19 18:16:08 艾猫猫d 14#

居酒屋的，所以没有那种事的，但还是被吓到了。烤鳗鱼的应该挺难的，那个制法应该是秘方哈哈

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2013-08-19 18:16:08 15#

确实，一般吃的店里的都是直接进的现成的货我认为I，所以自己能做的应该很不错。不过不知道怎么弄

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