抹茶还是要真抹茶,不然体会不到抹茶的味道,现在市面上很多绿茶粉以次充好来充当抹茶!其实完全不是,真正的抹茶和绿茶粉的口感差距特别大,而且颜色也会偏绿一点,溶解度更好!我推荐一家我曾今买过的抹茶淘宝店:ttccn.taobao.com!里面有卖研茶园的抹茶,味道很正
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如果想要弄清是不是绿茶粉冒充抹茶粉,只要确认是否是日本产就可以了。因为日本是不会有拿绿茶粉充当抹茶粉这样弄虚作假的事情。不能只看包装,要看包装上的生产商是否是日本的。(全日文的包装现在国内完全可以印刷的,所以不要一看到日文包装就轻易认为是日本产的。)一定要买原装的,分装也不要信。因为分装有可能掺假,并且很容易滋生细菌。至于所谓的出口日本,那就更加不能相信。 抹茶粉不能直接溶于水,会结块,所以喝的时候要用茶筅打匀才能喝。但是茶筅是竹子做的,潮湿的时候很容易滋生细菌甚至发霉。在日本,自来水都可以直饮,但是在我们这里,估计是没人敢直饮自来水。所以用茶筅也是不卫生的。在日本,还有一种造粒抹茶粉,那是能够直接溶于水的抹茶粉,不需要茶筅,可以很方便地喝,既轻松又卫生,淘宝上有一家在卖。
我马一个,最近也想买…
啊,我是自己磨的,感觉比较好
以前在茶叶店就有
我在沃尔玛就买到过,卖茶那一块
纯的抹茶粉哪能是甜的,苦得要命,本来就是为了解お菓子的甜腻,上品的喝法是一口抹茶一口点心,才能品尝到点心的甜美,不过我是糙人,两三口就没了。而且纯抹茶粉也不细,很粗糙,最好可以买个那种刷子来喝,连渣也要喝掉才是传统的喝法加工过的才是甜的,可以用来冲牛奶泡咖啡没加工过的抹茶粉可以在amazon.jp上买伊藤园的,1kyen300g,合人民币70多,加工过的只喜欢从宇治当地带过来的,没在TB上看到有买。
最近喝了宇治的,发现完全不甜。看来我以前喝的那种的确加工过
加工过的很好喝,去京都的话一定要去宇治买伊藤久右卫门的抹茶拿铁><
淘宝
唉 暂时没机会去啊 我倒是在国内星巴克喝过抹茶拿铁。。
星巴克的也不错的,让他放一半糖就行了
对了,我用那种茶道专用的竹刷子不断搅拌也刷不出泡沫,你有成功过吗
还得买那种粗糙的抹茶粉,可以刷出来的……不过一点也不好喝……
原来是这样~