隔岸之雨d

求三文鱼的正确切法40530924 8
“切三文鱼主要是纹路吧，要垂直纹路切，出来才有线条感”
在寿司店兼职厨师助理，有啥问的42427062 22
“我们店里有个鳗鱼的，但是不知道是不是你说的这个，鳗鱼是外面买的，已经有调料淹好的，放饭上，用火过一下，有点焦味了，用小紫菜把它和饭粒裹起来”
在寿司店兼职厨师助理，有啥问的42427062 22
“不在国内，工资不好做比较”
在寿司店兼职厨师助理，有啥问的42427062 22
“不大清楚你指的是哪一种，一般那一层是紫菜，正宗的话是用炉子烘烤过的，会有炭火和紫菜的香味，很脆，，但是一般就是放在盒子了，下面放个小灯泡，，最后最好后上面会涂点汁水，属于秘方，不知，然后一些葱丝啊，炸胡萝卜丝之类的，每个店都不大一样， ”
在寿司店兼职厨师助理，有啥问的42427062 22
“酱油，是指最后沾的汁水么，，一般是酱油（不是普通的，一般是由每家店的大厨搞的秘方），还有芥末，醋生姜之类，”
在寿司店兼职厨师助理，有啥问的42427062 22
“这个，，好远的说……”
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“鱼子酱比较简单，店里是瓶装买的，做的时候长方体小饭团，用紫菜包一圈，高度比饭高，然后用勺子把鱼子放饭上面”
在寿司店兼职厨师助理，有啥问的42427062 22
“沙发尽然是这个，我们店里莫有烘蛋，，，”
在寿司店兼职厨师助理，有啥问的42427062 22
“做圈、还有小个的不知道中文啥，炸虾、三文鱼、鱼皮，外加切各种••••,还有杂货”
在寿司店兼职厨师助理，有啥问的42427062 22
“不用，不在日本，，”
在寿司店兼职厨师助理，有啥问的42427062 22
“原来是宁波的，老乡啊”

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