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【★小组教学★】日式乌冬面汤头的调制方法4455225

乌冬面汤的简单调制方法:      味淋1勺、日式酱油1勺、日式高汤15勺再加上两个干香菇和一段烤好的大葱煮开后放一些木鱼素调味,熬一小会把葱和香菇的味道熬出来即可。(日式高汤:一锅水放上一小块昆布(日式海带)煮开后关火,在里面放上一小把木鱼花过十秒钟后捞出即可)      日式高汤 味啉 酱油的比例为    15:1:1还有一种比较复杂点的请点击网址http://ribenliaoli.baike.com/article-11093.html
2013-09-23 00:14:41 来自:Chef-劉大拿d
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