什锦天妇罗d

【★小组教学★】日式乌冬面汤头的调制方法4455225 77
“他是组长呀....”
最近大家有什么关于日料的问题？3972061 12
“找你当地的餐厨具和食品供货商。。。。。”
最近大家有什么关于日料的问题？3972061 12
“首先到市场上买无头的大虾（最小是21-25），首先包去虾壳去除虾背里面的黑线，接下来用刀在虾的肚子上面斜着划几刀（深度大约1/3）然后把虾背朝上放在菜板上面用手按直，这样虾就会变长了而且再炸制的时候也不会打弯，接下来准备干淀粉和面粉（比例大约1：3）、一个鸡蛋黄、冰块、还有一个盆，下面我们来准备炸虾用的面糊，首先把鸡蛋黄放到盆里面加入自来水然后把蛋黄打散，放入干淀粉和面粉搅匀但不要用力最后放上几块冰在里面搅匀，在炒菜锅里面倒入大约1/3的油加热到160°-170°，好了现在把准备好的虾先裹上薄薄的一层干面粉然后再沾上调好的面糊放在油里面炸到面糊变硬就可以出锅了。”
我会在这里回答大家一切关于日本料理的问题!主要是制作上的疑问!3330067 31
“超市就有卖的”
请教一下正宗的章鱼小丸子的做法8091572 39
“就是把大阪烧做成圆球状的。”
【★小组教学★】寿司米饭的蒸法!3373119 100
“捏寿司时，手心沾上一点水就可以，那样既不会散，也不会沾手。ls的那种情况是因为受伤的水不是太多就是没沾水。”
【★小组教学★】寿司米饭的蒸法!3373119 100
“就是用电饭煲”
【★小组教学★】寿司米饭的蒸法!3373119 100
“因为日本人所谓的蒸米饭就是用电饭煲”

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2013-07-17 加入
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