【★小组教学★】寿司米饭的蒸法!3373119

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  2013-07-17 22:17:16 吾d 61#

  请问饭和醋的比例是多少啊~~我昨天做了~~太酸了~~~

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  2013-07-17 22:17:16 Chef-劉大拿d 62#

  你寿司醋怎么调的！是按我的方法么？用的什么醋

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  2013-07-17 22:17:16 吾d 63#

  我这没有卖寿司醋的地方,也找不到日本米醋.所以就用恒顺9°米醋代替了.醋和盐还有糖的比例是按照你的方法调制的~~~怎么办啊~~~

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  2013-07-17 22:17:16 吾d 64#

  为什么把调好的醋加热啊~~~不加热与加热有什么区别吗??

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  2013-07-17 22:17:15 le chat botted 65#

  太棒了！ 谢谢lz老师！

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  2013-07-17 22:17:15 Chef-劉大拿d 66#

  2009-02-06 00:42:27 netzjc (常州) 　　LZ家的米是用毫升计量的？...我是叫你用量杯装米.难道你想用称称···

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  2013-07-17 22:17:15 大踏步d 67#

  我今天试了一下用家里吃的米饭做，口感超级不好的~~好像是因为米饭太小粒的缘故？？

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  2013-07-17 22:17:15 大踏步d 68#

  所以说普通家里吃的米是完全不行啊。。。。。。怨念。。。。

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  2013-07-17 22:17:14 netzjcd 69#

  LZ家的米是用毫升计量的？...

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  2013-07-17 22:17:13 小白白d 70#

  我想问一下，蒸米饭放一小块海带米饭不会有腥的味道么？蒸米饭比较好吃还是煮米饭比较好吃呢？

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  2013-07-17 22:17:13 111d 71#

  0.0虛心學習ING...

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  2013-07-17 22:17:13 Chef-劉大拿d 72#

  我上面说的海带其实是-昆布，说昆布怕大家听不懂！一般的海带腥味还是比较大！最好去日本超市里买昆布回来做！

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  2013-07-17 22:17:13 yuki酱d 73#

  ........太专业了 呵呵

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  2013-07-17 22:17:12 疯狂魔术师┃星学深似海d 74#

  lz下次发个捏寿司的教程吧，我老是弄不好，要么粘手要么会散，所以只能卷寿司= =

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  2013-07-17 22:17:12 什锦天妇罗d 75#

  捏寿司时，手心沾上一点水就可以，那样既不会散，也不会沾手。ls的那种情况是因为受伤的水不是太多就是没沾水。

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